Cookies americanas con pepitas de chocolate

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Hoy he desayunado unas ricas cookies troceadas en la leche. Y es que si nunca habéis probado a echarlas en la leche y comeroslas a cucharadas, os estáis perdiendo un mundo... jeje Pues últimamente ando girando en torno al blog. Ni duermo ni dejo dormir pensando en qué recetas puedo hacer, cuáles publicar primero... Y hoy han tocado las cookies americanas, las galletitas tan ricas con pepitas de chocolate.

 1. Primero pon la mantequilla reblandecida en un bol y agrégale tanto el azúcar blanco como el moreno y bate hasta que los ingredientes casen.

2. Ahora empieza agregando la harina poco a poco, agregando también la cucharada de esencia de vainilla y la media cucharada de levadura. Sigue batiendo hasta que puedas pasar a amasar con las manos.

3. Una vez añadida toda la harina. Agrega las pepitas de chocolate. - Si no tienes pepitas de chocolate, puedes cortar las onzas de chocolate en 6 trocitos y te dará el mismo resultado.

4. Precalienta el horno a 180º. Mientras integra las pepitas de chocolate a la masa y forma bolas con ella. Coloca un papel de horno sobre la bandeja y pon en ella las bolas. - Puedes hornear las bolas tal cual, ya que ellas solas crearán su forma. Pero también puedes aplastarlas y darles forma antes de meterlas al horno.

5. Horneamos las cookies durante 10-15 minutos. Y ya sólo tienes que dejarlas que se enfríen un poco en una bandeja de rejilla. Y listas!

Si las abrimos poco después de haberlas horneado, podemos ver que el chocolate está derretido lo que las hace más irresistibles. En mi casa han durado una sentada, no he podido guardar unas pocas para que las probase mi novio. El pobre tendrá que esperarse a la próxima tanda y rezar porque quede alguna... jeje

Pues hasta aquí la receta de hoy. Espero que tengáis un buen fin de semana y que os animéis a cocinar alguna delicia. Muchos besotes enormes y gracias por visitarmeee <3

Brownie elegante con nuez molida

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Hoy tenemos de receta un brownie de nueces molidas. Y es que he querido hacer una variación del brownie original agrietado y con los trozos de nueces. Sabéis que el brownie en su interior es algo más viscoso por el chocolate y encontramos los trocitos de nueces en el interior. Yo he querido hacer una variante más esponjosa y con la nuez molida para la gente que no le gustan los tropezones.

1. Derrite el chocolate junto con la mantequilla al baño maría y remueve hasta unificar los ingredientes.

2. Pon en un bol los 3 huevos, el azúcar (a poder ser extrafino) y da sabor a la masa si lo deseas. - Yo he utilizado unas gotas de esencia de plátano. Bate todo junto hasta conseguir una sustancia espesa y cremosa.

3. Añade la harina poco a poco y continúa batiendo hasta añadir toda la harina. Una vez hayas agregado toda la harina, añadimos el chocolate y la mantequilla sin dejar de remover.

4. En este punto debes añadir las nueces. Si quieres encontrar trozos simplemente muele las nueces. -Yo en cambio las he molido completamente en la trituradora.

5. Precalienta el horno a 180 ºC. Rellena los moldes con la masa y deja hornear durante 20 minutos. Como siempre digo, echa un vistazo cada 5 minutos para tener la situación controlada.

Y como podéis ver, el aspecto es más esponjoso y cercano al bizcocho. Pero en su interior aún se puede notar la jugosidad del chocolate y queda muy muy rico. El aspecto es menos rústico comparándolo con el brownie tradicional y es otra opción para tener una diferente presentación.

A mi me gusta mucho la combinación de chocolate y plátano. Por eso he presentado el brownie con medio plátano a rodajas y lo he cubierto con glasa real y un Candy Melt de color rojo. La presentación es el momento de echarle imaginación y por lo menos a mi manera de ver lo más divertido de toda la receta. Además es donde más podemos jugar con los ingredientes y dar el gran punto final.

Espero que os haya gustado la receta, que disfrutéis haciéndola o por lo menos viéndola. Y no os preocupéis que el brownie no engorda nada, engorda el que se lo come... jeje ;)!

Muchos besotes tiernos y gracias por visitar el blog :)!