Galletas para decorar con glasa real

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1. Añade la mantequilla (temperatura ambiente) al recipiente y batir con las varillas, ya sea manualmente o con la batidora. Batir durante 1-2 minutos hasta que la mantequilla adquiera una textura cremosa.

2. Ves añadiendo el azúcar glass a la mantequilla. Y bate seguídamente para que los ingredientes se integren. Así hasta haber añadido todo el azúcar glass.

3. Sumar el huevo a la masa y continuar batiendo. En este paso podemos añadir algún condimento para dar sabor a las galletas. Como por ejemplo dos cucharadas de esencia de vainilla o una cucharada de zumo de limón. -Yo personalmente no le agrego ningún sabor a la masa-

4. Mezclar la harina de trigo con la maizena, antes de sumarlo a nuestra masa. Y repetir el proceso al igual que con el azúcar glass. Agregamos poco a poco y batimos. Cuando la masa va cogiendo cuerpo, pasamos a trabajar con las manos.

5. Trabajamos la masa unos minutos hasta que quede totalmente compacta y no se parta. Una vez tengamos la masa, lo correspondiente es dejarla reposar unas horas o incluso un día. -Si eres impaciente al igual que yo, sólo la dejarás unos minutos y salen igual de buenas -

6. Aplanamos la masa con el rodillo, dejando un grosor uniforme (más o menos 1 cm.). Y pasamos a cortar la masa con los cortapastas.

7. Una vez tengas las galletas cortadas en la bandeja, precalienta el horno a 180º. Mientras prepara otra bandeja de galletas.

8. Para hornear nuestras galletas las dejamos durante 10-15 minutos. Es preferible echar un vistazo cada 5 minutos porque dependiendo de muchos factores, las galletas pueden tardar más o menos en cocer.

9. Una vez las saques del horno, dejalas enfriar en una bandeja de rejilla.

¡Y listas! Ya puedes hincar el diente sin problema. O bien decorarlas con icing (glasa real) o fondant, que en próximos post explicaré como se preparan cada una y sus las diferentes opciones que tenemos.

Aquí os enseño un pequeño ejemplo de mis primeras galletas decoradas con icing.

Espero que os haya gustado y que disfrutéis con la receta. A ponerse morados a galletas.
Muchos besotes tiernos y gracias por visitar el blog :)!