Cupcakes de Chips Ahoy!

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1. Coge la mantequilla que previamente has tenido unas horas a temperatura ambiente. Métela en un recipiente alto y bátela hasta deshacerla del todo.

2. Añade el azúcar a la mantequilla y contunúa batiendo hasta que se una con la mantequilla.

3. Echa los dos huevos y bátelos consiguiendo una mezcla homogénea.

4. Súmale a la harina una cucharadita de levadura y añadelo a la masa. Bate de nuevo hasta conseguir la masa y trabajala con la batidora durante algunos minutos.

5. Opcionalmente, añade medio vaso de leche para soltar la masa y hacerla más ligera, esto también hará que no se quede una masa muy apretada una vez horneadas.

6. Añade al gusto unos cuantos Chips Ahoy! triturados ( entre 90-120 gr. ). Mézclalo bien con la masa.

7. Ya tenemos la masa lista. Precalienta el horno a 170º y mientras puedes llenar las cápsulas de las cupcakes con la mezcla.

8. Horneamos durante 15-20 minutos y siempre revisando a intervalos de 5 minutos para que no se nos quemen. Es mejor tenerlas controladas que perder todo el trabajo hecho hasta ahora.

Nota: Yo casi siempre suelo dar color a la masa, y como el color predominante de la marca Chips Ahoy! es el azul, añadi unas gotitas de colorante para tener un acabado más atractivo.

Para decorar nuestras cupcakes podemos hacer nuestra propia "Buttercream". Os explicaré más adelante como hacerlo. Pero si no quieres pringarte mucho o bien quieres ir a lo seguro, en el mercado encontramos Icing destinado a decorar nuestras cupcakes. Por ejemplo el Decorating Icing de Wilton, ofrece multitud de colores donde elegir. Además de todo esto viene en un envase similar al de la pasta de dientes (un poco más grande) con 120 gr de producto.

 

Es un formato muy manejable y cómodo. Para hacerlo mucho más redondo y atractivo, tenemos un pack de boquillas de la misma marca, que se pueden enrroscar directamente al formato y decorar las cupcakes con diferentes efectos.
Espero que os haya gustado la receta y os sirva de ayuda la información adicional. Ahora os toca probar por vuestra cuenta.
Muchos besotes tiernos y gracias por visitar el blog :)!