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A la rica fresa!! :) Ya estamos en temporada de fresas y están para relamerse los labios. Y que mejor oportunidad para hacer unas ricas cupcakes con ellas. Así que hay que aprovechar ahora que las tenemos al alcance de la mano y probar a hacer recetas con ellas.
1. Bate la mantequilla a punto de pomada y añade el azúcar seguidamente hasta que se unan los ingredientes. Suma los huevos y continúa batiendo hasta unificarse en la masa.
2. Agrega la harina poco a poco sin dejar de batir hasta añadir toda la harina.
3. Añade 4 fresas al preparado para darle sabor y color a la masa, bate hasta obtener una masa homogénea.
4. Precalienta el horno a 180º. Mientras rellena las cápsulas de tus cupakes.
5. Hornea las cupcakes durante 15-20 minutos. Como siempre, te recomiendo que vayas mirando cada 5 minutos porque cada horno es un mundo.
¡Ya tenemos listas nuestras cupcakes de fresa! Si queréis hacer el buttercream de fresa que he preparado yo, aquí os dejo los ingredientes y preparación.
Buttercream de fresa
Ingredientes:
450 gr. azúcar glass.
250 gr. de mantequilla.
2 cucharadas de leche.
3 fresas.
Preparación:
1. Pon la mantequilla y derritela un poco en el microondas sin que llegue a ser líquida.
2. Bate la mantequilla y añadele las dos cucharadas de leche para ayudar a deshacerla del todo.
3. Agrega poco a poco el azúcar glass y bate a velocidad media hasta añadir todo el azúcar.
4. Tritura las fresas y añádelas al preparado hasta unificar todos los ingredientes.
NOTA: Puedes añadir unas gotas de colorante rojo para dar color a la crema. Yo en este caso he dejado el color natural que le han dado las fresas.
A la hora de rellenar las cápsulas con el preparado en el centro de alguna de ellas puse una cucharada de mermelada de fresa para rellenarlas. Y aquí podéis ver el resultado.
Totalmente recomendables... así que si yo fuese vosotr@s cogería batidora en mano y me pondría manos a la masa ;)! Que disfrutéis de la receta.
Muchos besotes tiernos y gracias por visitar el blog :)!
Odio que blogger no me avise de las actualizaciones de este blog... principalmente porque me encanta!!!
ResponderEliminarMmmm estos cupcakes tienen una pinta estupenda, y como bien dices, ahora que es época de fresas se antojan de mala manera (bueno los "comeremos" con los ojos, que con la boca luego engordo jajajaja).
Tengo un labial que es igualito a tus cupcakes!! te lo juro jajajaja cuando lo he visto lo he recordado!!!
A ver si ahora con el buen tiempo (bueno cuando pasen estas lluvias) se anima la gente a ir a las casas, porque creo que están geniales para tomarlos con un buen té, una buena charla y principalmente unas buenas amistades.
Tienes unas ideas y unas manos que más de una/o te raptaría para endulzarle los días ;).
Un saludo!!
Que piropazos me sueltas en tus comentarios ;)! No me pueden decir algo mejor que tu ultima frase ^^'
EliminarMuchas gracias guapisima!!
Y vamos a tener que hablar con los responsables de blogger a ver porque no te envian las actualizaciones ¬¬! jejeje
Un besote (K)!
Si todo lo que haces está tan bueno como bonito aparece en las fotos, madre míaaaaaa... chiquillo, que no podemos comer tantas cosas de éstas, que nos vamos a poner como un pez globo jajajaja Besos Amore ;)
ResponderEliminarYo mismo me culpo de hacerme inchar como bien dices como un pez globo!! Pero estoy disfrutando tanto con este blog y con vuestros comentarios que merece la pena engordar unos kilillos... me tocara hacer un poco más de ejercicio de la cuenta para quemar grasas!!
EliminarUn besote guapisima y gracias como siempre <3!