Cookies americanas con pepitas de chocolate

Twittear

Hoy he desayunado unas ricas cookies troceadas en la leche. Y es que si nunca habéis probado a echarlas en la leche y comeroslas a cucharadas, os estáis perdiendo un mundo... jeje Pues últimamente ando girando en torno al blog. Ni duermo ni dejo dormir pensando en qué recetas puedo hacer, cuáles publicar primero... Y hoy han tocado las cookies americanas, las galletitas tan ricas con pepitas de chocolate.

 1. Primero pon la mantequilla reblandecida en un bol y agrégale tanto el azúcar blanco como el moreno y bate hasta que los ingredientes casen.

2. Ahora empieza agregando la harina poco a poco, agregando también la cucharada de esencia de vainilla y la media cucharada de levadura. Sigue batiendo hasta que puedas pasar a amasar con las manos.

3. Una vez añadida toda la harina. Agrega las pepitas de chocolate. - Si no tienes pepitas de chocolate, puedes cortar las onzas de chocolate en 6 trocitos y te dará el mismo resultado.

4. Precalienta el horno a 180º. Mientras integra las pepitas de chocolate a la masa y forma bolas con ella. Coloca un papel de horno sobre la bandeja y pon en ella las bolas. - Puedes hornear las bolas tal cual, ya que ellas solas crearán su forma. Pero también puedes aplastarlas y darles forma antes de meterlas al horno.

5. Horneamos las cookies durante 10-15 minutos. Y ya sólo tienes que dejarlas que se enfríen un poco en una bandeja de rejilla. Y listas!

Si las abrimos poco después de haberlas horneado, podemos ver que el chocolate está derretido lo que las hace más irresistibles. En mi casa han durado una sentada, no he podido guardar unas pocas para que las probase mi novio. El pobre tendrá que esperarse a la próxima tanda y rezar porque quede alguna... jeje

Pues hasta aquí la receta de hoy. Espero que tengáis un buen fin de semana y que os animéis a cocinar alguna delicia. Muchos besotes enormes y gracias por visitarmeee <3

Fondant de nubes - Muñeca repollo

Twittear

Hasta hace unos días nunca había hecho nada con fondant. No tenía ni idea de si me iba a costar mucho o poco manejarlo. Me lancé a la aventura sin apenas tener herramientas, simplemente con mis manos y unos pocos cortadores de galletas. Al principio tenía una sensación rara de que había perdido el tiempo preparando la pasta de azúcar y que no iba a saber hacer nada llamativo. La ilusión y desilusión de seguir trabajando la pasta venía y se iba con la misma fuerza... ya que casi terminada todo empezaba a coger un aspecto pesado y "espachurrado". Me convencí a mi mismo de que tenia que deshacerlo y empezar desde cero. Y en ese segundo intento fue cuando todo empezó a coger forma y a tener un aspecto más decente. Tengo que decir que el diseño me fue surgiendo sobre la marcha, por lo que tampoco me puedo pedir mucho más sin haber pensado nada con antelación.
Y sin más dilación os dejo la receta para el fondant de nubes.

1. Unta el bol de mantequilla para que no se nos pegue nuestra pasta.

2. Coloca las nubes en el bol (preferiblemente de color blanco). Y procede a derretirlas en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia. - Para dar sabor y ayudar a que se derritan podemos añadir una cucharada de cualquier esencia o zumo de limón.

3. Una vez las saques del microondas, remueve con la cuchara para obtener una pasta cremosa.

4. Agrega poco a poco el azúcar glass hasta que la pasta vaya cogiendo cuerpo. Cuando veamos que la masa no es tan pegajosa como al principio, pasamos a amasar con las manos untadas en mantequilla. Y seguimos agregando el azúcar glass hasta obtener una pasta dura similar a la plastilina.

5. Formamos una bola y la untamos en mantequilla. La envolvemos en papel film y la dejamos reposar un día en el frigorífico.

6. Sacar unos minutos antes de trabajar la pasta. Y procedemos a amasar con las manos para calentar la masa y que sea más moldelable.

7. Ahora sólo te queda separar la masa en varias porciones y teñirla de diferentes colores para crear tu diseño.

Y aquí os dejo a mi muñeca repollo para que la podáis ver con más detalle. 

A mi personalmente el sabor del fondant no me mata, pero se pueden hacer cosas monísimas...jaja. Así que a ver si cojo algo más de práctica y os enseño alguna que otra cosilla más.

Muchos besotes tiernos y gracias por visitar el blog :)!

Galletas de colores con mensaje

Twittear

¡Ya hemos pasado el puente de pascua!  Y vengo con ganas de enseñaros estas galletas de colores para animar estos días de lluvia. Aunque a much@s como a mi les gustarán los días de lluvia, pero qué mejor que disfrutarlo con unas galletitas. Pues no me entretengo más y vamos al lio que es lo que interesa.

1. Pon la mantequilla en un bol y bate hasta punto de pomada.

2. Agrega poco a poco el azúcar glass sin dejar de batir y consiguiendo que los dos ingredientes se unan.

3. Suma el huevo a la masa y continua batiendo hasta que todo haya casado.

4. Añade a cucharadas grandes la harina y ves batiendo continuadamente hasta agregar toda la harina al contenido. Una vez la masa vaya cogiendo cuerpo, pasamos a amasar con las manos.

5. Cuando tengas la masa lista, la dejas reposar envuelta en papel film aproximádamente 1 hora.

6. Separa la masa en tantos colores diferentes como quieras. Forma pelotas con la masa y agrega unas gotitas de colorante en el interior. Amasa la pelota hasta conseguir un color uniforme.

 7. Simplemente te queda estirar la masa con el rodillo y utilizar tus cortadores de galletas. Yo en este caso he utilizado formas clásicas y unos marcadores de letras para poner palabras en ellas.

8. Precalienta el horno a 180º. Y hornea tus galletas durante 15 minutos. -Pero nunca está de más mirar cada 5 minutos, para que no se nos quemen. 

8. ¡Voilà! Ya tienes listas unas galletas deliciosas y de colores.

Y aquí podéis ver las que tienen los colores más vivos. Ya que muchas de las galletas me pase horneándolas y tienen un tono marronucio...jaja Pero nada catastrófico.

 Pues espero que os sirva como idea para darle un mensajito a cualquier personita importante que tengáis por ahí. Que es mejor cocinar algo con algún fin bonito :) de ahí viene el dicho "Fueron felices y comieron perdices" jajaja...

Muchos besotes tiernos y gracias por visitar el blog :)!

Cupcakes de ricas fresas

Twittear

A la rica fresa!! :) Ya estamos en temporada de fresas y están para relamerse los labios. Y que mejor oportunidad para hacer unas ricas cupcakes con ellas. Así que hay que aprovechar ahora que las tenemos al alcance de la mano y probar a hacer recetas con ellas.

1. Bate la mantequilla a punto de pomada y añade el azúcar seguidamente hasta que se unan los ingredientes. Suma los huevos y continúa batiendo hasta unificarse en la masa.

2. Agrega la harina poco a poco sin dejar de batir hasta añadir toda la harina.

3. Añade 4 fresas al preparado para darle sabor y color a la masa, bate hasta obtener una masa homogénea.

4. Precalienta el horno a 180º. Mientras rellena las cápsulas de tus cupakes.

5. Hornea las cupcakes durante 15-20 minutos. Como siempre, te recomiendo que vayas mirando cada 5 minutos porque cada horno es un mundo.

¡Ya tenemos listas nuestras cupcakes de fresa! Si queréis hacer el buttercream de fresa que he preparado yo, aquí os dejo los ingredientes y preparación.

Buttercream de fresa

Ingredientes:

450 gr. azúcar glass.
250 gr. de mantequilla.
2 cucharadas de leche.
3 fresas.

Preparación:

1. Pon la mantequilla y derritela un poco en el microondas sin que llegue a ser líquida.

2. Bate la mantequilla y añadele las dos cucharadas de leche para ayudar a deshacerla del todo.

3. Agrega poco a poco el azúcar glass y bate a velocidad media hasta añadir todo el azúcar.

4. Tritura las fresas y añádelas al preparado hasta unificar todos los ingredientes.

NOTA: Puedes añadir unas gotas de colorante rojo para dar color a la crema. Yo en este caso he dejado el color natural que le han dado las fresas.

A la hora de rellenar las cápsulas con el preparado en el centro de alguna de ellas puse una cucharada de mermelada de fresa para rellenarlas. Y aquí podéis ver el resultado.

Totalmente recomendables... así que si yo fuese vosotr@s cogería batidora en mano y me pondría manos a la masa ;)! Que disfrutéis de la receta.

Muchos besotes tiernos y gracias por visitar el blog :)!